Burg'an Italiano (170 g) Very Veg !

Une fois n'est pas coutume, j'ai cédé le temps d'un essai au vegan. En termes de recettes de fêtes, je vous accorde que c'est un peu décalé, mais ça peut servir le reste de l'année...

Hors du fait que l'emballage est fichu comme l'as de pique, avec un bandeau plastique sur lequel on cherche le poids du produit pendant 10 minutes, et un carton qui se fait la malle dans tous les sens, on est censés avoir un superbe burger, dignement monté, équilibré tout ça tout ça.

Alors, ne me demandez pas ce que la sauce barbecue vient faire là, mon sang italien est passé à ébullition directement, mais on va dire que c'est tendance cuisine fusion (j't'en ficherais, moi, de la fusion...). Bref, à l'ouverture, personne ne rit, j'ai failli en lâcher mon appareil-photo.

Vue de "devant". Petite rotation à 180 °...

Vous le voyez, là, l'effort qu'il va falloir faire pour un truc ne serait-ce que vaguement en forme de burger ? Et encore, je vous assure que les images ne rendent pas compte de l'étendue du désastre.

À savoir que vous ne pouvez pas le bidouiller avant réchauffage, c'est du micro-ondable (avec sa plaque réfractaire façon Charal). Autre détail : c'est 2 minutes, mais à seulement 450 W, ce qui m'a semblé anormalement bas, mais je suis disciplinée.

Sorti de son emballage plastique, toujours sur le carton, même sous le plus bel angle, c'est attristant.

Deux minutes de réchauffage après (à 450 W), c'est en effet chaud, et on a cela

La chose la plus étrange, c'est que cela sent vaguement le bacon, sans doute à cause de la sauce barbecue. Je vous l'ouvre, pour que vous voyiez le "fondant" et la supposée sauce.

Je ne peux pas vous montrer sous la "galette", elle ne se tient pas du tout...

Après avoir patouillé directement avec les doigts, le "patty" ayant exactement la consistance d'une purée vaguement consistante, je vous ai reconstitué ça.

Visuellement, on n'est pas loin, je vous l'accorde. Ne me remerciez pas, il m'a fallu une bonne minute et 2 feuilles de Sopalin...

Sauf que si quelqu'un me trouve une trace de saveur italienne, de sauce barbecue ou de texture dans cette chose (graines de lin exceptées), je veux bien admettre qu'Adrien Rabiot est modeste. Le bun est vaguement extrayable de cette bouillie, et c'est bien tout. Après, je ne suis pas là pour juger du goût, mais en bouche c'est tout de même écœurant sur tous les plans. Quant au "fondant végétal", c'est une plaque bien trop épaisse, d'une insipidité qui laisse rêveur.

Bref, vous avez l'image (avec votre aimable participation pour tout remettre dans une digne position. Et ne vous plaignez pas, comme avec les puzzles vous avez un modèle), mais pour les promesses gustatives, vous repasserez en 2019.



Question nutrition (mes condoléances aux correcteurs qui passeraient par là, et à vos rétines en général), on a une information pour le moins surprenante en termes de mise en forme. Vous serez également priés de faire votre règle de trois pour avoir les valeurs finales du produit, à la production ils n'avaient pas le temps.

Je suis sympa, je vous donne les essentiels : 328 kcal, et 2,21 g de sel. Pour 170 g, je le rappelle. Alors oui c'est vegan, mais c'est quand même pas mal en apports pour un burger qui est loin de caler l'estomac...

Cuisse de poulet rôtie Pommes de terre rustiques (350 g) Marie

Vous n'avez pas envie de vous casser les pieds à précommander au rayon traiteur de votre supermarché, et encore moins de passer aux fourneaux ? Tentez l'ultime feinte : le plat micro-ondable, dressé avec élégance (collez du persil, c'est toujours tendance, parce que les fleurs alimentaire, ça va faire too much). À vos risques et périls (et ceux de vos convives).

Dans cette perspective, je vous propose le résultat (sans persil) de ce plat de Marie, supposé produire cette assiette, avec un poulet à peau bien dorée, des pommes de terre à faire pâlir les rattes du Touquet, et un jus au thym délicat.

Ne me demandez pas pourquoi ils vous servent ça sur une planche de contreplaqué, je pense que c'est le caprice du photographe. Et ne me demandez pas si cela ressemble à une cuisse de poulet, on n'a pas dû connaître les mêmes poulets dans ma campagne...

Évidemment, en regardant la barquette (je vous ai pris la lumière la plus avantageuse), vous sentez que ce n'est pas forcément gagné, cette affaire... Va falloir sortir la vaisselle haut de gamme pour garder vos amis après le 1er janvier

Après réchauffage (je vous prie de m'excuser dès maintenant pour l'éclairage, de nuit même mon appareil est capricieux), on se dit que, tout bien pesé, on a peut-être été défaitistes...

Pour le finement doré de la cuisse, on repassera, et la peau, conservée, est forcément en déliquescence, mais les pommes de terre se tiennent. Ça baigne dans une sauce brune qui peut sembler inquiétante tant elle ressemble à n'importe quelle autre chose industrielle évoquant les pires heures de la cantine. On prend son courage à deux mains (la troisième étant pour l'appareil photo).

Un petit tour par le volume du tout, avec notre assiette habituelle (non, je n'ai pas sorti mes porcelaines de Limoges, nous sommes dans l'objectif, pas dans l'esthétique)

Alors, c'est censé être un pilon et un haut de cuisse. C'était donc un petit poulet. Je ne dis pas un poussin, mais quelque chose dans le genre. Rapide calcul en passant par les pourcentages de la composition : 150 g en gros, os inclus bien sûr. Bon, c'est donc une impression...

On ajoute les pommes de terre, un semblant de dressage, sauce incluse, et hop

Il faut avouer, même avec un éclairage pourri, on n'est pas loin du visuel (et moi, je n'ai pas de planche de bois pour donner dans le style raffiné). La quantité de sauce peut sembler importante, mais elle est en réalité bien adaptée (il n'y en a pas sous le poulet et la viande, simplement autour, ce qui représente, au doigt mouillé, un tout petit 10 cl je pense).

Question poulet, car autant aller au bout des choses, c'est très correct. Bon, oubliez la peau craquante du rôti à la broche, mais le visuel ne vous la vendait pas non plus comme ça, hein...

Et idem pour les pommes de terre, on n'est pas volés sur le principe du "rustiques au thym", on a bien la peau, elles sont très fermes, et dosées en herbes.

D'ailleurs tant que j'y suis, je préviens (si vous sortez ça pour les fêtes) : la composition vous indique 0,1% de thym, qui se sent en effet, mais aussi du piment et du poivre, en plus des épices présentes dans le bouillon qui sert de base à la sauce. On va dire que c'est relevé, voire très relevé, et le combo poivre/piment prend le dessus, ce à quoi on ne s'attend pas forcément pour un produit du style "repas dominical à l'ancienne". C'est très bon, à condition d'aimer les plats un peu caliente.

Bref, vous l'avez constaté, sauf à être de mauvaise foi et manger dans la barquette, on obtient dans une assiette ce qui est "suggéré en présentation", ou presque.

Pour ceux que ça intéresse, c'est proposé à 3,99 € (dans un Carrefour Market, donc sans doute moins cher ailleurs), ce qui fait très peu cher pour la portion (d'autant que si comme moi vous avez des dates courtes, c'est 2 €...). Volaille française, le tout cuisiné en France, sans additifs, et prêt en 2 minutes 30 secondes.


En termes de nutrition, on est évidemment sur un plat industriel du rayon frais, donc peu de miracles à attendre

Certes c'est supposé être un plat complet, mais j'adore la mention : déjeuner et dîner devaient couvrir 40 et 30 % de vos besoins journaliers (en calories, évidemment). Là, déjà en plat unique on déplafonne les taux de protéines et de sel. Sauf à ne manger que ça (bonjour l'équilibre...), c'est déjà limite. Mais le chiffre magique 24 % est là, on est sauvés !

Pulled Beef Burger (195 g) Carrefour

Pour les fêtes, vous n'avez envie ni de votre belle-mère ni de vos potes ? Vous voulez vous faire une nuit Netflix pépouze ? J'ai ce qu'il vous faut. À proposer sur une invitation quelques jours/semaines plus tôt, indiquant que c'est votre projet pour le réveillon, tant vous le trouvez délicieux et disruptif pour une occasion pareille, et vous êtes sûrs de rester seul.


Je vous présente le truc à faire fuir même Jabba The Hutt : le Pulled Beef Burger de Carrefour.

Visuel glamour

Un pain bien dodu, un fromage semi-coulant, un effiloché de bœuf qui ressemble plutôt à un steak haché, des oignons qui, comme toujours, sont en bord de burger (Je me suis toujours interrogée sur l'action centripète qu'a une photographie culinaire sur ce type d'ingrédient, c'est fascinant.). Bref, c'est beau.

Et après réchauffage, c'est toujours aussi beau :

J'ai bien suivi le mode d'emploi pour l'emballage (pas très clair en première intention, mais je suis, en toute modestie, naturellement douée)

Et donc j'ai ça. Jusque-là, tout va bien.

Et façon Meccano, bien appliquée que je suis, ça

Promesse tenue (pattes de devant brûlées, mais je sers la science et c'est ma joie (ou presque).


À l'éventrage, c'est une autre paire de manches

Ce n'est pas centré certes, mais c'est un détail. Niveau coloris du fromage, j'ai comme une angoisse. Et où sont mes oignons frais ? Ma sauce miel/moutarde ? Mon effiloché ?

En détails (et je peine à rendre le naufrage), c'est ça

En gros un hachis fin, dont la couleur évoque une tapisserie du Moyen Âge en attente de restauration plutôt que de la viande.

En coupe, ce n'est pas mieux, mais vous voyez qu'on ne manquere pas de pain... ce que nous avait promis le visuel, c'est vrai. Et vous pouvez relever que la moitié du burger sera sans viande. Je souligne que le pain est bon, c'est ça de perdu en moins.

Alors en comparaison visuel/résultat, on y est presque. Mais le problème, c'est que le visuel était accompagné d'un descriptif produit. Et que là, pour y trouver l'ombre de ce qui est annoncé en saveurs, je vous souhaite bien du courage. On vous vend bien une image. Mais juste une image.

Et, spoiler : ce n'est vraiment pas bon.

Annoncé à 3,55 € les 195 g, ce qui le place haut en MDD.

Je vous laisse avec la nutrition, qui bien sûr ne relève pas le tout

Très joli taux de sel, hein ?


On se retrouve pour la prochaine, avec cette fois du poulet aux pommes de terre (je ne veux pas pour laisser en rade d'idée pour la fin décembre...)